il blocco di questi due giorni e' dedicato ai fritti e alla TEMPURA che insegna, che i fritti non sono nocivi, poiche' la tempura e' a immersione e il cibo non poggia sul fondo di un piano cottura oliato.

I fritti sono fondamentali per l' apporto di proteine in un vegetariano specialmente vegano, poiche' l' olio cotto e' altamente proteico. 

Di questo blocco di ricette legate alla tempura la piu' semplice e' l' ANELLO DI CIPOLLA in pastella mmmm 

semplice davvero

pastella : 

. farina di ceci 150 gr

. sale qb

. curcuma

. cipolle tagliate a rondelle

. mezzo laim

prendo la rondella di cipolla la bagno nel laim la rotolo nella farina di ceci la cuoccio a immersione nell' olio di girasole ( deodorato spremuto a freddo discorso a part ) facendo attenzione a mantenere il punto di fuga no, di calore, sotto controllo

bbboneeee